Tél : 02 32 21 55 56
Hôtel*** Restaurant Baryton
2 rue des Acacias BP 2226
27950 SAINT-MARCEL
Tél : 02 32 21 55 56
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Fleur

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La Carte

Découvrez une carte traditionnelle variée et renouvelée au fil des semaines et de l’inspiration du Chef.

Appréciez une cuisine bistronomique, élaborée avec des produits frais du marché.

La salle de restaurant

Une cuisine bistronomique



NOS ENTREES
Macaron de boudin aux pommes 8,50 €
Salade Landaise (salade, gésiers, magrets, foie gras) 8,50 €
Asperges blanches sauce Hollandaise 8,50 €
Assiette de saumon fumé 8,50 €
Salade terre et mer (salade, asperges vertes, jambon de Pays, saumon fumé) 8,50 €
Assiette de jambon de Bayonne 8,50 €
Salade de crevette aux agrumes 8,50 €
Œufs pochés meurettes façon profiteroles 8,50 €
Terrine de foie gras mi-cuit (supplément 2,50 euros) 8,50 €

 

NOS PLATS
Filet de bar aux myrtilles, épinards poêlés 15 €
Penne rigatte au saumon, petits pois 15 €
Carpaccio de bœuf au comté 15 €
Tartare à l’italienne 15 €
Pièce de bœuf sauce béarnaise et grosses frites 15 €
Steak haché, patates à la crème à l’échalote 15 €
Cuisse de canard confite aux odeurs de framboises, fricassée de petites girolles 15 €
Souris d’agneau braisée à la crème d’ail, purée de pommes de terre à l’ail doux 15 €
Demi-coquelet rôti, spaghettis de légumes 15 €
L’andouillette AAAAA  grillée à la crème de camembert 15 €

 

LES GOURMANDISES
Trio de fromages Normands, mesclun de salade 7,50 €
Fromage blanc, sucré ou salé 7,50 €
Carpaccio d’ananas, sorbet kiwi 7,50 €
Fraise melba (crème glacée vanille, fraises, coulis, chantilly) 7,50 €
Coupe Vernonnaise (sorbet cerise, crème glacée chocolat, chantilly) 7,50 €
Entremet caramel beurre salé, et sa madeleine 7,50 €
Dame blanche (crème glacé vanille, chocolat chaud, chantilly) 7,50 €
Bacardi glacé (sorbet citron vert, sorbet fraise, rhum Bacardi ) 7,50 €
Cœur tendre à la fraise 7,50 €
Tartelette aux fruits de saison 7,50 €
Soufflé glacé au Grand Marnier 7,50 €

Photothèque